直接受け渡しご希望の方、ホームページや各SNS等からご連絡ください。 山形県大蕨の棚田天日干し米。 大蕨は杭掛けという伝統的な干し方で、約1ヶ月じっくりお米を干している。 三千本もの杭を人の手でうち、そこに干し、それを3度上下入れ替える。温かい手間のかかった素敵なお米。 品種はあきたこまち。 山形県鶴岡市暮坪の棚田天日干し米、 暮坪は日本海側に面している棚田。 ここは干したお米の藁が牛の餌になり、その糞などを土の肥料にして、お米を育てている。 無駄なものが一つもない、昔からの循環で作られている、手間のかかった素敵なお米。 品種はコシヒカリ

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